Onze barbecuefolder
Voor een geslaagd tuinfeest met veel variatie! Door de aangepaste porties van deze barbecuegerechten kunt u een 6-tal bereidingen presenteren aan uw gasten. Stel zelf uw schotel samen, door ons piekfijn afgewerkt. Op aanvraag kunt u uw schotels ook op zondag afhalen op een afgesproken tijdstip.
Elk gerecht wordt minimaal per 4 personen gemaakt. Om het ganse gamma te kunnen aanbieden, dient u minimaal 4 dagen op voorhand te bestellen. Lees onze barbecuetips eens na, voor een geslaagde barbecue zonder ongelukjes!
- Aperitiefhapjes
- Visgerechten
- Gevogelte en konijn
- Varkensvlees
- Rund- en kalfsvlees
- Lamsvlees
- Groenten, sauzen, pasta en rijstgerechten
- Desserts
- Wijntjes
- Benodigdheden
Aperitiefhapjes
| Gazpacho (koude Spaanse tomatensoep, glaasjes worden meegeleverd) | € 5,00 /liter |
| gemarineerd kippenvleugeltjes | € 0,50 /stuk |
| pruimpje met spek en gruyèrehartje | € 0,50 /stuk |
| scampi in spekjasje | € 0,75 /stuk |
| witte worst in spekjasje | € 0,75 /stuk |
| champignonhoedje met boursin | € 1,00 /stuk |
| kalkoensaté met Bombay curry dipsausje | € 1,35 /stuk |
| mini wrap met gerookte zalm rucola sla, geitenkaas en honing (per 8st.) | € 2,00 /stuk |
Visgerechten
| spiesje van gemarineerde scampi | € 1,75 /stuk |
| papilotte van zalm met fijne groentjes en kruidenboter | € 3,00 /stuk |
| visbrochette | € 2,50 /stuk |
| spies met gemarineerde calamares | € 1,75 /stuk |
Gevogelte en konijn
| voorgegaard kippenboutje | € 1,00 /stuk |
| spiesje van gemarineerde kalkoenfilet en ananas | € 1,25 /stuk |
| spiesje van kipfilet met curry en banaan in spek | € 1,25 /stuk |
| eendensteak met honingmarinade en verse tijm | € 2,50 /stuk |
| spiesje van eendenfilet met verse mango | € 2,50 /stuk |
| gemarineerde kipfilet | € 1,00 /stuk |
| kippenchipolata met tuinkruiden | € 0,85 /stuk |
| kippenworst | € 0,75 /stuk |
| brochette van konijnenfilet met honing/citroen marinade | € 2,75 /stuk |
Varkensvlees
| barbecueworst | € 0,75 /stuk |
| breugelworst (heerlijke bbc-worst met sneedje zuiders spek omwikkeld) | € 0,85 /stuk |
| chipolata | € 0,85 /stuk |
| gemarineerde brochette met spek en witte worst | € 1,25 /stuk |
| spiesje met tournedos van varkenshaas ‘piri piri’ | € 1,50 /stuk |
| gemarineerd ribbetje (kan voor uw gemak voorgegaard worden) | € 1,00 /stuk |
| spekfakkel (reepje vers spek, op stokje gerold en gekruid) | € 0,75 /stuk |
| gemarineerd varkensoestertje gevuld met gedroogde tomaat, mozzarella en verse salie | € 1,50 /stuk |
| snede ovenspek met mosterd | € 0,75 /stuk |
| gekruide witte pens | € 0,75 /stuk |
| witte pens met kaas en spek | € 0,90 /stuk |
Rund- en kalfsvlees
| gemarineerde rundsbrochette (chateaubriand!) | € 1,80 /stuk |
| gemarineerde biefstuk of côte à l’os (min 6p) | € 2,00 /stuk |
| spiesje van kalfsvlees en kalfszwezerik met italiaanse kruiden | € 3,50 /stuk |
Lamsvlees
| gemarineerd lamskroontje | € 3,00 /stuk |
| gemarineerd lamskoteletje | € 2,40 /stuk |
| gemarineerde lamsboutsnede | € 2,15 /stuk |
| spiesje van lamsvlees | € 2,80 /stuk |
| lamsmergueze | € 1,30 /stuk |
| berberspiesje (3 pittig gekruide lamsgehaktballetjes) | € 1,70 /stuk |
Groenten, sauzen, pasta en rijstgerechten
| groentenspies, heerlijke verse aubergine, paprika, courgette, champignons, kerstomaat en ui gemarineerd met olijfolie en rozemarijn | € 1,50 /stuk |
| Mooi assortiment koude groenten o.a. gepelde tomaat met mozzarellablokjes, knolseldersalade, wortelsla, komkommer, koolsla en frisse aardappelsla met bosuitjes. 4 sausjes en vinaigrette | € 3,00 /pp |
| Griekse salade (tomaatjes, komkommer, feta kaas en olijven met vinaigrette) | € 12,50 /kg |
| Pasta salade (pasta, tomaatjes, komkommer, ham en tomatendressing) | € 12,50 /kg |
| Baskische rijstsalade met calamar en chorizo | € 12,50 /kg |
| cous cous salade met verse munt, knapperige groentjes en grijze garnaal | € 12,50 /kg |
| barbecue salade met gebakken krielaardappelen, boontjes en tomaat | € 8,50 /kg |
| light salade, Tenerife salade | € 12,40 /kg |
| pasta met proscuitto, rucola en parmesaankrullen | € 16,20 /kg |
| Bloemkool-radijssla | € 6,70 /kg |
| Provencaalse saus, boordevol zuiderse groenten (warm of koud) | € 9,50 /kg |
| Aardappel in de pel met kruidenboter | € 0,75 /stuk |
Desserts
| warme banaan met vanilleroomijs en citrussausje | € 2,00 /pp |
| vruchtensla met vanilleroomijs en frambozencoulis | € 2,50 /pp |
Wijntjes
Lekkere kwalitatieve wijntjes, wit, rozé en rood, beschikbaar in de winkel. Voor uw ideale keuze, vraag ons gerust inlichtingen. Wij helpen u graag!
Benodigdheden
Geurloze aanmaakblokjes en houtskool beschikbaar in de winkel!