Info voedselallergieën

Lijst met producten die allergenen bevatten

Beste klant, deze lijst kunt u steeds inkijken om na te gaan of het produkt dat u wenst te kopen allergenen bevat. Een allergeen is een stof die allergische reacties kan veroorzaken.

Let wel: alle producten bij ons gekocht, worden bewerkt en versneden in een omgeving waar gluten, schaaldieren, eieren, vis, aardnoten (bv. arachideolie), soja (bv. sojaolie), melk en melkproducten, schaalvruchten, selderij, mosterd en sesamzaad gebruikt worden zodat er kans is op sporen.

Om alles vlot terug te kunnen vinden hebben we alles onderverdeeld in categoriën.

1. Vers vlees en vers vlees bereidingen
2. Charcuterie
3. Salades
4. Bereide gerechten

Vers vlees en vers vlees bereidingen

	mosterd	gluten	selder	melk	ei	soja	vis	melk- producten	garnaal- poeder
varkensgehakt, braadworst, chipolata, merguez	•				•
lenteburger en champignonburger	•	•	•		•
rundsburger			•		•
kalfsgehakt	•			•	•
zwitserse schijf, boomstammetjes	•	•			•			•
kippenworst, kippenchipolata, kippenvink en kippenburger hawaï		•	•		•	•
kippenburger met mozzarella		•	•		•	•		•
beursje van kipfilet met oud brugge kaas en witloof			•					•
cordon bleu		•			•			•
kalfs cordon bleu		•		•
kalkoenschitzel		•	•		•	•
kippenschnitzel		•			•
kippengyros		•	•		•	•
Toscaanse kipfilet								•
steak maison						•
mosterdmignonette	•
spiesje van gehakttounedos	•	•	•	•
varkensbrochette met witte pens		•		•	•
kipbrochette									• (in de marinade)
kalkoenbrochette
americain prepare en bereid gehakt	•				•	•	• (ansjovis- puree)
americain martino	•	•	•		•	•
ardeens gebraad

Charcuterie

	mosterd	gluten	selder	melk	ei	soja	aard- noten
natuurham, beenham, barbequeham
vlaamse boerenham, parmaham, serranoham, gandaham, gerookte bacon, filet de saxe, filet d’Anvers (rund), gerookt spek
zuiders gerookt spek	•			•
kalkoensalami
apero salami, ardeense salami, fijnkost salami, bolzano salami, stofelotto salami				•
boulogne, chorizo				•		•
pepersalami		•		•	•
paarden filet d’Anvers				•
ontvette ham				•
extra gerookt hammetje				•		•
hespenworst met look, kalkoenworst				•
hespenworst		•		•		•
kalfsworst, kalfsworst met ham, champignonworst, parijse worst, lunchworst, lookworst, Poolse worst grillworst		•
witte worst		•		•	•
ovenspek	•		•
kalkoenfilet			•		•	•	•
Kipfilet huisbereid						•	•
Italiaanse kiproulade, kipfilet met tuinkruiden						•
kasslerrib	•	•	•	•		•
rilette		•	•	•		•
smeerpaté		•		•	•
boerenpaté, appelpaté, perenpaté, zomerpaté, wildpaté’s				•	•
hennepot
hoofdvlees		•		•
breugelkop				•
vleesbrood huisbereid	•	•			•	•
jambon persille

Salades

	mosterd	gluten	selder	melk	ei	soja	vis	aard- noten
vleessalade, weense worstjessalade	•	•		•	•	•
ham broccoli, asperge ham salade, smossalade	•			•	•	•
italiaanse kipsalade	•				•	•
pastasalade, zomersalade met granny smith		•		•
balinese pastasalade	•	•			•	•	•
aardappelsla	•				•
aardappelsla met gerookte zalm en asperges	•			•	•		•
herfstsalade met varkensroti, kip curry, chop suey salade	•				•	•
Griekse salade met feta
fit terug naar school slaatje	•		•		•	•		•
delicatessesalade van zalm en natuurham	•			•	•	•	•
cous cous salade		•
krabsalade, exotische krabsla		•			•	•	•
tonijnsalade	•		•		•	•	•
neptunus salade, feestsalade	•	•	•		•	•	•
vissalade	•				•	•	•
mexicaanse kipsla	•		•		•	•	•
Tenerifesalade
Paassalade	•				•	•
Pastasalade Firenze		•	•
pastasalade met rauwe ham en roquette sla	•	•		•		•
light salade		•	•
Tiroler salade	•			•	•	•
lentesalade speciaal	•	•		•	•	•
pitta salade	•		•		•	•	•
valentijnsalade	•	•	•	•	•	•	•
slaatje gezond		•	•	•	•	•
mediteraanse kipsla	•	•			•	•

Bereide gerechten

	mosterd	gluten	selder	melk	ei	soja	vis	schaal- dieren	schelp- dieren	aard- noten	sulfiet
aardappelpuree, spinaziepuree, broccolipuree, bloemkoolpuree, pompoenpuree en aardappelgratin				•
tartiflette	•			•
scampi maison, scampi met curry, scampi met oesterzwammen		•		•			•	•
scampi met rode curry		•		•		•	•	•
pasta pesto met scampi en krab		•			•	•	•	•
lasagne, spaghetti bolognaise	•	•	•	•	•
spaghettisaus	•		•		•
fettucinne met zeevruchten		•		•				•	•
pastaschotel curry bombay		•	•	•		•
cannelloni van kip		•	•	•	•	•
tagliatelle provençale		•		•
bami goreng		•	•		•	•				• 1
nasi goreng					•					• 2
cannelloni van vis		•	•	•	•		•	•	•
pasta met vier kazensaus, tagliatelle met prei en ham		•		•
ovenschotel met penne en zuiderse groenten	•	•			•
moussaka	•	•		•
ovenschotel met broccoli, boerenkool, Napolitaanse ovenschotel	•	•		•	•
kalfsblanquette		•		•
pizza’s		•		•
konijn met pruimen		•		•		•
ratatouille
chili con carne	•			•
kalkoen archiduc		•	•	•
paëlla		•	•					•	•
gehaktballetjes in tomatensaus	•	•		•	•
ossetong in madeirasaus		•
stoofvlees		•		•		•
wildstoofvlees		•	•	•		•
witte wijnsaus			•	•			•
kipfilet met tomaat mascaponesaus		•	•	•
garnaalkroketten		•		•	•		•	•
hutsepot	•		•		•
goulasch		•
vol au vent	•	•		•	•
choucroute	•	•		•		•
kaaskroketten		•		•	•
gevulde kip met rivierkreefjes			•	•	•		•	•
rijstschotel Camargue met scampi							•	•
uienconfituur				•							•
vissoep van de chef		•	•				•	•
couscous van lam	•	•			•
gevulde paprika’s op Griekse wijze	•	•			•
tortilla				•	•
quiche		•		•	•		• 3
paling in ‘t groen				•			•
varkenshaasje met mousseline van kip en gedroogde tomaten			•	•	•
osso bucco			•
sinaasappelsaus		•		•		•					• 4
varkens orloff gebraad	•	•		•
coq au vin		•		•		•
Gentse waterzooi		•	•	•
Thaïs stoofpotje van kip			•			•
lamsnavarin		•		•		•
aalbessensaus, Grand Veneursaus		•	•	•		•
calvadosroomsaus		•		•
kaashoorentjes		•		•	•
italiaans kalfsstoofpotje		•
bladerdeeggebakje met zeevruchten (valentijnshartjes)		•	•	•	•		•	•	•
Tiroolse boerenschotel	•	•	•	•	•	•
rijst met chorizo, gamba’s en kip			•	•		•		•	•
kalkoenstoofpotje				•
witloof in hesp		•		•